История этого блюда считается в древнюю эпоху Кавказского региона. По преданиям различные версии о том, когда было создано знаменитый десерт. Традиционно его приготавливали на сваренного сливок, сахарной пудры и специй. Со временем рецепт эволюционировал, приспосабливаясь к областным традициям.